Fogão de cozinha

Placas, guia de escolha

A escolha de um fogão de cozinha não deve ser apressado e deve ser calculado com base em vários fatores. O primeiro é definitivamente o orçamento disponível: um fogão não é o mesmo e alguns tipos são mais caros, enquanto outros são mais facilmente disponíveis para todos. Outro fator é a facilidade de uso, porque você vive em uma era agitado, onde você sempre corre com pressa e tende a economizar tempo. A eficiência energética também é importante para um melhor controle de consumo. Cada tipo de placa tem, no entanto, seus prós e contras e a escolha é baseada, no final, em necessidades pessoais. Na foto: Placa de indução FHBP 7704 41 T PWL XS na coleção Marke da Franke, com quatro queimadores. Feito de vidro preto, este modelo também possui um quadro frontal de aço inoxidável. Os controles são muito simples, sendo o controle por toque e o plano é fácil de limpar. Além disso, há um programador de final de cozimento (0-99 minutos), um indicador de calor residual e um sistema de segurança para proteger as crianças (e outras) contra possíveis queimaduras.

Fogão a gás

O fogão a gás ainda é o mais escolhido, especialmente por razões econômicas. Na verdade, é o que custa menos, bem como trabalhar com qualquer tipo de panela e panela. Se estes são os fatores para os quais é mais popular, há outros de menor importância, como a capacidade de regular instantaneamente o calor e impedir a fuga de gás, no caso de extinguir a chama, especialmente no que diz respeito aos modelos mais recentes. . Infelizmente, há um lado bastante negativo: a grande dispersão de energia, além do contínuo perigo de queimaduras, mesmo que os modelos da nova geração tenham sistemas de segurança que possam mitigar os riscos. Na foto: PQ640X da Electrolux, que tem uma estética que lembra as placas de gás do passado. A parte superior é feita de aço inoxidável com um acabamento brilhante e grades em preto e foi projetada para minimizar o risco de escoamento e salpicos na área circundante. Isto é devido às bordas ligeiramente levantadas, que seguram líquidos. Além disso, os suportes do redutor para os potes são bastante grandes, para permitir um suporte mais estável e reduzir o risco de derrames acidentais.

Placa de indução

O fogão de indução teve um aumento considerável nas vendas, nos últimos tempos, devido às inúmeras vantagens apresentadas, a partir da maior eficiência energética. De fato, comparado a outros tipos de cozimento, o calor para cozinhar é gerado diretamente em panelas e frigideiras e nunca é disperso no ar e nem mesmo na própria placa. Desta forma, 90% da energia absorvida é imediatamente transformada em calor e leva cerca de seis minutos para ferver dois litros de água. Como resultado, a placa tem baixas temperaturas, evitando o risco de queimaduras. Infelizmente, o preço é bastante alto, além de necessitar de panelas, frigideiras e panelas adequadas (com base ferrosa e não de cobre ou alumínio), além de contar com um poderoso medidor de energia em casa, capaz de suportar as grandes cargas elétricas do mercado. plano de indução. Na foto: o modelo Gaggenau Flex, com ventilação integrada e outras funções, como, por exemplo, o booster que aumenta a potência para 3700 W para marrom ou aquece rapidamente. Além disso, há um sensor de cozimento com indicação de temperatura e um sensor de fritura que mantém a temperatura constante, para evitar que a comida queime.

Fogão: Fogão elétrico

No que diz respeito à placa de cozinhar eléctrica, o calor é gerado por uma resistência circular concêntrica que aquece a parte superior em contacto com a panela. Como ponto de força, este tipo de placa suporta altas temperaturas e pesos diferentes e é fácil de limpar. Além disso, possui espiões que sinalizam se os queimadores estão ligados, para evitar o risco de queimaduras. Há, no entanto, alguns contras: o alto preço e o alto gasto de energia, pois apenas uma parte do calor é usada para aquecer as panelas ou panelas, enquanto o restante é disperso e até as áreas ao redor da placa são aquecidas. . Os modelos com lâmpadas de halogênio economizam um pouco de energia, em comparação com aqueles com resistência. Finalmente, pratos com um fundo completamente plano devem ser usados. Na foto: o cooktop elétrico Bosch PKF645B17E com funções QuickStart e ReStart para fácil cozimento. Além disso, existe um temporizador para desligar automaticamente a zona de cozinhar e bloquear o painel de controlo para segurança das crianças.