Panelas de indução

Panelas de indução

Para cozinhar por indução, é necessário panelas especiais, que devem consistir em aços de alto teor de ferro, diferentes dos clássicos.No geral, esses potes têm custos mais altos, mas para garantir que o pote seja adequado para o fogão de indução, ímã e verifique se ele está ligado à panela.Na verdade, as panelas em alumínio, vidro, cerâmica ou terracota não pode ser usado para cozinhar por indução.Se você usar um pote inadequado, no entanto, nada acontece: a placa não aquecerá e a panela não produzirá calor O pote moka clássico pode ser usado na placa de indução, mas a escolha entre o pote de café de alumínio e aço inoxidável será para o segundo tipo.

Panelas de indução

Como na cozinha tradicional, existem diferentes tipos de panelas de indução: cozinhar aço, cozinhar antiaderente, panelas de pressão, panelas moka e vários utensílios de cozinha e acessórios. Panelas de cozimento de indução são caracterizadas por aço inoxidável. alto teor ferroso para o pote inteiro, excluindo as alças, que devem estar em Teflon, madeira ou outro, de modo que eles não superaquecer.Esteticamente os potes, panelas e cozidos não diferem do tradicional, mas ocupam as linhas e aparência Na foto: panelas de indução Alessi. Panelas de indução que usam moldes especiais que deixam as alças de aço inoxidável vazias, permitindo uma propagação de calor mínima onde não é necessário.