Nescafé: chega na livraria "Histórias do Brunch"

Simone Rugiati e Nescafé

Nos últimos anos, estabeleceu-se como o fenômeno do costume que mudou hábitos nos domingos de muitos italianos.

O Brunch, introduzido na Itália por Nescafé no início dos anos 90, tornou-se um símbolo de convivência e leveza que em torno da "Red Mug" (a taça mais famosa do mundo) construiu uma verdadeira geração cada vez mais numerosa e composta subterrânea.

Uma maneira agradável de passar um dia na companhia de amigos e boa comida dentro de casa, que agora está sendo destaque no livro Histórias de Brunch, o resultado do encontro entre a jovem chef italiana Simone Rugiati e Nescafé, o longo emblema de café de brunch.

Cozinhar-reportagem

Uma aventura em 7 histórias de Nescafé. Um relatório culinário de receitas, vida e ingredientes. Um livro de viagem feito com caneta e fogões por Simone Rugiati, cada vez mais afirmou chef de televisão, que queria dizer o estilo de vida mais revolucionário e moderno nos últimos anos: brunch.

E o título Histórias do Brunch, publicado pela Rizzoli, só poderia ser o manifesto do seu conteúdo: sete grupos de pessoas, sete estilos de vida e diferentes formas de entender o convívio em que o brunch é emblemático, sete histórias construídas em cada para uma maneira diferente de entender essa experiência.

Tudo acompanhado por autor de reportagem fotográfica e receitas exclusivas, que permitirão que os amantes do "fenômeno" criem seu próprio momento com amigos e parentes mesmo em casa.

Homenagem a Nescafé

"Stories of Brunch é a homenagem do Nescafé ao brunch italiano, há dois anos duas realidades indissolúveis", diz Carlo Oldani, gerente de marketing da Nescafé - livro criado para contar sete domingos especiais de sete grupos de pessoas que abriram suas casas., acolhendo amigos e convidados. Tudo é marcado pela paixão da chef Simone Rugiati que, para cada um deles, preparou um cardápio diferente, mas também do fil-rouge da Red Mug e Nescafé, o café longo para bebericar depois do gole.

Porque o brunch, assim como o Nescafé, é exatamente isso: a possibilidade de esculpir algum tempo livre de restrições, o prazer de desacelerar, de subverter as regras, pelo menos uma vez por semana, permitindo-se o prazer de compartilhar ".

"O brunch é o emblema da mutação alimentar do cidadão global. Um ritual criado para dar novos ritmos à nossa vida individual e coletiva, introduzindo cadências e liturgias sociais que personificam o espírito do presente - apoia o antropólogo Marino Niola da Universidade Suor Orsola Benincasa de Nápoles - mesmo a apresentação dos alimentos não obedece à sucessão tradicional, que na cozinha italiana é tão imperativa que se torna um decálogo. Aperitivo, primeiro curso, segundo prato, acompanhamento, frutas, sobremesa. No brunch doce e salgado, bebidas e café se juntam, com uma simultaneidade horizontal de labirinto alimentar e hipertexto gastronômico. Fazer disso um ritual de hoje é precisamente sua capacidade de nos dizer algo profundo sobre nós mesmos, para nos mostrar o que estamos prestes a nos tornar.

Histórias de pessoas comuns

Histórias de Brunch criadas para Nescafé, quer você fale sobre receitas ou conte as experiências de seus protagonistas, viveu do começo ao fim no brunch. Muitos amigos que se encontram, mas também novos que contribuem para esse rito também significam criar relacionamentos, aprender a adicionar um lugar à mesa, redescobrir o prazer de poder receber até mesmo um convidado surpresa.

É por isso que em cada um dos sete brunches há sempre um que vem com sua receita de coração e o desejo de ser um grupo.

Protagonistas, é claro, as histórias de pessoas comuns, mas também as receitas que são emblemáticas dessas histórias, em um caminho que combina doce e saboroso, quente e frio, primeiro e lado prato no que é agora a síntese mais agradável de café da manhã e almoço (café da manhã + almoço), também através de novos rituais culinários.

Nescafé: chega na livraria "Histórias do Brunch": Por uma filosofia diferente de brunch ..

Mas não apenas tortas salgadas, omeletes e panquecas são esperadas, porque os pratos desenhados por Simone Rugiati oferecem uma filosofia de brunch diferente para cada grupo.

A partir das receitas da avó ou da má cozinha antiquada, reinterpretada para um almoço informal de domingo de "Family & Friends" (almôndegas com molho, Crispy Galo, Lasanha e Crostata), à explosão da natureza na boca com o brunch vegetariano de amigos " Chique Verde "(Salada de Cevada, Gazpacho de Tomate, Penne Integrali e Bolo de Cenoura).

Em seguida, passamos para o brunch comemorando a excelência da comida, com produtos das áreas escolhidas, pois para o "Neo Esteti" o seu brunch deve surpreender (Rolo de Búfalo e Camarão, Boccone del Re, Atum com Burrata e Porcini e Spaghetti all'Astice), para os "Corredores" substanciais e energéticos, mas também saudáveis ​​e leves, onde a carne é o prato principal. Para eles Rugiati pensou em Rollè de Carpaccio Marinado, Arrosticini di Pollo, Mega Bruschetta e Lombo Marinado com final de Corte de Abacaxi.