O alchechengi, para decorar e comer

Planta Alchechengi

Os alchechengi são os frutos comestíveis de uma planta perene que pertence à família Solanaceae. Estes frutos contêm muita vitamina C e possuem propriedades diuréticas, purificantes, anti-úricas, anti-reumáticas e antiinflamatórias. Os alchechengi também são usados ​​em jardins para fins decorativos devido à sua forma característica de "lanterna". Cresce espontaneamente em todo o território italiano, exceto em Puglia e na Calábria, tanto nas planícies como nas colinas, e pode atingir altitudes de até 1000 metros acima do nível do mar, possui raízes muito profundas e tolera temperaturas particularmente adversas. Propaga-se por semente e tem um caule ereto lenhoso, com cerca de um metro de altura, com folhas ovais verdes. A groselha pode viver de três a dez anos em um clima preferencialmente úmido. Uma curiosidade: atrai borboletas, por um efeito simbiótico.

Cultivo Alchechengi

Os alchechengi são plantas de origem asiática que proliferam em todas as zonas temperadas do mundo. Eles costumam se encontrar à beira de bosques ou vinhedos. Em condições ideais podem atingir dez anos de vida; no entanto, é uma planta bastante adaptável que se mostra resistente tanto à seca quanto ao frio, especialmente quando colocada em solo fresco e exposta em meia sombra. O alchechengi reproduz semeando em um composto que deve ser mantido úmido e quente a uma temperatura constante. Normalmente, muitas das sementes plantadas germinam desde que as estagnações da água que levariam a problemas de decomposição sejam evitadas. Por isso, é melhor adicionar um pouco de areia ao solo para garantir um maior efeito de drenagem. Após a germinação, as mudas devem ser mantidas afastadas dos ventos e da luz direta do Sol. Depois, você pode prosseguir com o plantio.

O alchechengi, decorar e comer: receitas de Alchechengi

O alchechengi pode ser provado cru como uma fruta simples, ou pode ser usado para enfeitar saladas ou sobremesas e em saladas de fruta, ou até mesmo para tortas, sorvetes, semifreddo e sorvete. Se ligeiramente secas, podem ser decapadas ou decapadas e são excelentes. É um alimento saboroso, dietético e saudável porque é cheio de vitamina C e com propriedades benéficas para o organismo.Presente muito rico em pectina, o physalis é adequado para a preparação de compotas, marmeladas e geleias e até mesmo marinadas. O alchechengi também pode ser espremido para provar seu suco. Na Itália, particularmente na Lombardia, os frutos dos alchechingi são vendidos em confeitos, confeitados ou cobertos com chocolate.