Amassadeira: cada vez mais usada na cozinha

Amassadeira Kenwood

Agora existem muitos programas de culinária: o misturador parece ser o aparelho do momento, para preparações doces ou salgadas. No jargão ele é chamado de "planetário" porque os chicotes que são diferentes dependendo do uso, tem um movimento rotativo Entre os misturadores mais populares, o proposto pela Kenwood, caracterizado pela notável simplicidade e tecnologia de ponta, habilmente fundido em um harmonia de formas e cores. Entre os principais modelos da Kenwood, destaca-se a kMix, uma linha exclusiva de produtos que se destacam não apenas pelo seu alto conteúdo tecnológico, mas sobretudo pelo design refinado. Objetos reais para coletar e exibir na cozinha como uma obra-prima da arte contemporânea A máquina de cozinha kMix KMX95 (foto) é caracterizada não apenas pelo seu alto conteúdo tecnológico, mas também pelo seu design refinado. Extremamente prático de usar, é um planetário que é projetado principalmente para qualquer tipo de massa doce ou salgada. Além do movimento planetário, a máquina também é equipada com uma tomada de motor de baixa velocidade que pode ser usada para equipamentos que podem ser adquiridos separadamente.

amassar

No entanto, é espontâneo perguntar: o que distingue um robô de cozinha de um amassador? Principalmente eles são diferentes para as funções anexadas e acessórios. Entre os especialistas em pão, pizza e sobremesas, há aqueles que preferem usar um aparelho especificamente projetado para trabalhar na massa e depois optar pelo amassador. Vários tipos de misturadores estão disponíveis no mercado e o que os diferencia uns dos outros são as lâminas com as quais eles trabalharão a mistura, os materiais de construção e os tanques removíveis ou fixos: os removíveis são confortáveis ​​para limpeza, por exemplo. transfira a massa com menos esforço e para as massas que requerem muitas horas de fermentação. Obviamente, se você está procurando um processador de alimentos que resuma várias tarefas e funções bem como uma amassadeira, você deve considerar especificamente as pás e o tipo de tecnologia que explora para trabalhar a massa e, em geral, a potência do motor que deve ser capaz de suportar um certo tipo de esforço e que deve estar relacionado à capacidade do tanque de trabalho.Na foto, o amassador KitchenAid que combina a praticidade de um eletrodoméstico com estilo e design, a robustez dos materiais com a rapidez e facilidade de uso .

Amassadeira: cada vez mais usada na cozinha: amassadeira de cozinha

Mas quando o mixer é realmente necessário? É essencial misturá-lo com frequência e em grandes quantidades, pois o recipiente é muito maior do que os robôs de cozinha, ou se você costuma fazer massa em casa e, nesse caso, é bom escolher um dispositivo com acessórios especialmente projetados para fazer tamanhos diferentes de massas frescas. Também é ideal se você costuma fazer massas levedadas, como pão e pizza, ou bolos e massas mais substanciais, como massa quebrada. Senhoras e chefs também usam para chicotear creme e ovos brancos, fazer maionese ou purê de batatas. Finalmente, o amassador permite que você tenha as mãos livres durante o cozimento.Na foto, o prático amassador Howell