Utensílios de cozinha para os profissionais de cozinha

Utensílios de cozinha profissional

Eles ousam, eles experimentam, eles transgridem. Utensílios de cozinha misturam ingredientes tradicionais com sabores exóticos e brincam com os alimentos. Mas eles são sérios. Para os novos gastronautas, amantes da boa comida, que adoram experimentar cozinhar para criar verdadeiras obras de arte, sem travar a imaginação e os sabores de fusão, combinando a qualidade de um jantar requintado, a recepção da sua própria casa . Já há algum tempo, o prazer redescoberto dos alimentos locais tradicionais e a paixão pela marca dop, aumentaram a curiosidade por uma cozinha experimental, livre de restrições e facilitada pela culinária experimental e por instrumentos de alta tecnologia. Sim, porque a escolha de panelas e acessórios procurados em termos de desempenho e materiais torna possível imitar os grandes chefs e testar suas habilidades culinárias.

Cada metal tem um índice de condução de calor diferente, que varia de 16 unidades de aço a 392 de cobre, que, se for banhado a ouro, garante um cozimento uniforme e seguro. O ouro é de fato bactericida e não pode ser afetado por ácidos alimentares. Por esse motivo, a Baldassare Agnelli Spa, especializada na produção de panelas profissionais, criou uma revolucionária panela de cobre com um núcleo de ouro de 24 quilates para atender às demandas de todos os chefs que exigem apenas o melhor.

Utensílios de cozinha para cozinhar

Entre os utensílios de cozinha, encontramos o peixe, o cozedor de massas, panelas de frigideira , wok, panelas para cozinhar a vapor ou dietética, facas afiadas e garfos para servir massa e carne: ferramentas profissionais são multiplicadas. E para conhecer suas origens e uso correto, foi inaugurado recentemente o site Saps, uma associação criada para promover e disseminar o conhecimento de materiais e formas de utensílios culinários, investigando aspectos ligados a métodos de fabricação e evolução histórica., pesquisa científica e regulamentos sanitários. Ao conectar-se a www.sapsitalia.com, você descobrirá o método de cozimento mais adequado para cada alimento e aprenderá que a panela é conhecida há muito tempo como ferro, enquanto a panela já viu diferentes versões em diferentes metais, que o sauteuse é apenas alumínio, o cassolette em vez de cobre com uma única alça, enquanto o pote é preferencialmente feito de aço. Em suma, você fará uma certa cultura, para a qual um verdadeiro chef não pode desistir.

Utensílios de cozinha para os profissionais de cozinha: utensílios de cozinha Bialetti

Melhorar a vida na cozinha com inovações funcionais sempre foi o principal objetivo da pesquisa Bialetti, que combina os conceitos de design e funcionalidade, para satisfazer, com produtos inteligentes, a multiplicidade de gostos e estilos de vida. Entre os utensílios de cozinha, a linha Bialetti Spazio System, caracterizada pelas famosas alças retráteis que se abrem longitudinalmente e dobram ao longo das bordas externas da circunferência da panela, combina criatividade com tecnologia, alcançando assim o melhor desempenho de cozimento com o máximo de praticidade. O revestimento antiaderente interno é o Teflon® Classic Convenience certificado pela DuPont, que permite uma cozedura saudável sem adição de gorduras e uma lavagem simples e rápida. Além disso, a aplicação do antiaderente com a tecnologia ACT melhora as características de qualidade da resistência à abrasão e garante uma longa vida útil. Além disso, a forma extra-fritada de todos os tamanhos de panela tem uma capacidade de mais de 30% em comparação com as panelas normais, para facilitar todas as operações de cozimento. É o conceito do High-Touch, a tecnologia que diminui na cozinha na descoberta simples e diária de alto desempenho, na ponta dos dedos. Pesquisa e inovação em recursos de processamento e design são as peculiaridades dos utensílios de cozinha mais avançados da TVS.