Os italianos, a panela de pressão e Lagostina

Que sentimento entre os italianos e a panela de pressão?

No passado dia 11 de Dezembro, por ocasião da apresentação à imprensa do livro: "Cem Anos de Impresa Lagostina" e uma exposição que resumiu os momentos mais significativos de uma marca líder no mercado italiano de artigos domésticos, Enrico Finzi de Astra / Demoskopea Tornou públicos os dados recolhidos através de um inquérito sobre a relação entre os italianos e a panela de pressão, um instrumento sempre presente nas cozinhas do Bel Paese. A pesquisa, conduzida por meio de milhares de entrevistas domiciliares a uma amostra representativa da população entre 14 e 79 anos, deve levar em conta uma premissa: 62% dos italianos preparam comida, mais ou menos para si ou para outros, enquanto 38% dos que nunca se aproximam do fogão são compostos principalmente por homens, com idades entre 14 e 24 anos, residentes no centro, sul e ricos.

O que os italianos cozinham com uma panela de pressão?

Também da pesquisa Lagostina, constatamos que aqueles que preparam refeições têm uma ou mais panelas de pressão, em clara maioria: alguns compraram (58 por cento), que a receberam como um presente (36 por cento) e quem é recompensado graças a uma promoção (6 por cento). A relação com a panela de pressão é intensa e renovada: a antiguidade média da panela de pressão em casa é de pouco menos de dez anos e até 39% dos proprietários a adquirem por três anos ou menos. Seu uso é freqüente, em média, duas vezes por semana (mas mais de um quinto dos entrevistados o utiliza diariamente), para preparar verduras, legumes, carnes, massas e menos peixe e frutas cozidas.

Os italianos, a panela de pressão e Lagostina: As virtudes das panelas de pressão

Mas por que os italianos escolhem a panela de pressão Lagostina? As razões do uso são numerosas: em primeiro lugar economiza tempo, porque também rapidamente cozinha grandes quantidades de comida; mantém o valor nutricional dos alimentos e suas características organolépticas. E então é conveniente, prático, garante um cozimento uniforme e permite que o sem vapor. Hoje, finalmente, a panela de pressão é experimentada pelos consumidores como uma ferramenta segura, graças às válvulas e outros mecanismos experimentados e testados. Embora já existisse há algum tempo, esse objeto, de acordo com seus usuários, é sempre atual, pois "acompanha bem" algumas tendências contemporâneas no campo das preparações alimentícias.

A "economia de tempo", ou seja, a necessidade de cozinhar rapidamente, respeitar os ritmos atuais da vida; o fato de privilegiar a utilidade ligada à simplicidade de uso e, depois, da lavagem e estiva, já que agora o favor da tecnologia é combinado com a poderosa demanda por funcionalidade. E ainda a ' excelente relação entre qualidade e preço, o pedido de flexibilidade (sendo a panela de pressão adequada para preparar pratos para solteiros ou para muitos), o favor no preparo de alimentos saudáveis, sem ou com pouca gordura, sem sacrificar sabores verdade e, finalmente, a tendência para dar presentes úteis, especialmente se aos casais jovens que colocam a sua casa.