Fritadeiras sem óleo

Um bom e leve frito

Entre os vários tipos de culinária que podem ser usados ​​para cozinhar alimentos, a fritura é, sem dúvida, uma das mais saborosas, mas também uma das mais acusadas pelos nutricionistas. Embora cada alimento adquira um sabor melhor, se for frito, de vegetais como batatas fritas, carne ou peixe, sabe-se que fritá-lo em óleo fervente priva todos os alimentos de suas principais propriedades nutricionais. No entanto, o frito é uma refeição que une toda a família e, no entanto, não é bom privar-se de tudo. O importante, então, é fritar da maneira certa, sendo ajudado também pelas novas possibilidades oferecidas pelas mais modernas tecnologias. De fato, pequenos eletrodomésticos são continuamente produzidos para a cozinha, com características cada vez mais evoluídas, como as fritadeiras elétricas.

Características das fritadeiras elétricas

A fritadeira elétrica é um dos aparelhos que foram desenvolvidos recentemente, em comparação com outros, como o forno ou a placa, que têm um histórico mais antigo. Existem também modelos de fritadeiras a gás, mas as mais comuns em casas italianas são aquelas movidas a eletricidade. As vantagens de fritar com um pequeno aparelho como a fritadeira, em comparação com a cozinha tradicional na panela, têm muitas vantagens. O primeiro é não ter um mau cheiro em casa, pois em geral as fritadeiras elétricas são equipadas com cestos fechados e filtros anti-odor que permitem não dispersar o aroma de frituras ao redor da casa. Além disso, e isso é ainda mais importante, neste pequeno aparelho você sempre pode manter a temperatura do óleo sob controle, a fim de ter uma fritura saudável.

As fritadeiras sem óleo

Entre os vários modelos de fritadeira elétrica que podem ser encontrados no mercado, existem alguns modelos profissionais, projetados para restaurantes ou locais onde você tem que fritar grandes quantidades de alimentos, e outros projetados para uso doméstico, que, portanto, têm um menor capacidade e às vezes até muito pequena. Na verdade, existem fritadeiras elétricas também projetadas para cozinhar uma única porção. Como dissemos, já na base da criação deste pequeno eletrodoméstico está o desejo de fritar um tipo de cozimento mais saudável, comparado ao que normalmente é considerado, graças à redução da temperatura do óleo, mas também do menor quantidade de óleo necessária para fritar a mesma quantidade de comida. Mas a última fronteira é uma fritadeira sem óleo que usa apenas algumas gotas: apenas uma colher de chá.

Fritadeiras sem óleo: operação de fritadeiras sem óleo

O princípio de funcionamento das fritadeiras sem óleo é um pouco o do forno. De facto, na realidade a fritura ocorre graças a uma ventilação de ar quente que, graças à inserção de apenas uma colher de chá de óleo, garante uma fritura dourada e crocante. Desta forma, você tem uma fritura com muito menos gordura, mesmo que haja alguma desvantagem. O sabor, acima de tudo, não é o mesmo que o tradicional frito, é claro, e o consumo de energia dessas fritadeiras é muito maior do que o tradicional. No mercado você pode encontrar várias marcas, por exemplo, as mais fáceis de encontrar são as da Tefal, mas também a Philips colocou no mercado uma que usa a patente exclusiva da Rapid Air. Seu custo também é bastante alto, cerca de duas vezes o de uma fritadeira elétrica normal.