Fornos de microondas, cozimento rápido e qualidade

Forno microondas

Em uma época em que você deve sempre correr, lutar contra o tempo e lidar com milhares de compromissos, os fornos de microondas se tornam aliados preciosos da vida cotidiana. Porque eles permitem que você prepare, aqueça e congele comida - todo tipo de comida - em questão de minutos. Esses dispositivos baseiam seu funcionamento na interação com a matéria dos campos eletromagnéticos emitidos no espectro de microondas, que colocam as moléculas contidas na comida em movimento, causando atrito para cozinhá-las - e aquecê-las. Os fornos de microondas são de dois tipos: independentes, o que significa que podem ser colocados em qualquer bancada da cozinha ou embutidos. E deve ser dito que a tecnologia está adicionando recursos que, em alguns casos, têm portentosos. Um exemplo particularmente significativo vem do recente CucinaBarilla, forno nascido da parceria entre a Barilla e a Whirlpool e que possui as características de um verdadeiro robô de cozinha. Ele difere de outros fornos de microondas por meio de um reservatório de água especial, um leitor de RFID e uma rotação de duas vias e um motor de quatro velocidades. É combinado com 15 kits enlatados com chips variando de pizzas a focaccia, de bolos a pão, de macarrão a risoto. Basta deitar e misturar os ingredientes no recipiente apropriado e aproximar a etiqueta: o próprio forno transmitirá as instruções de cozedura para o sensor. Sim, os tempos realmente mudaram.

Cozinhar microondas

Os fornos de microondas reduzem o tempo de cozimento dos alimentos em 50% -70% em comparação com um forno elétrico tradicional (ou a gás) e, consequentemente, também há economia de eletricidade. Hoje em dia muitos modelos têm programas predefinidos, portanto basta pressionar a tecla correspondente ao alimento a ser cozido e especificar o peso para iniciar o processo de preparação (curto). O poder é em média entre 800 e 1.000 watts, também deve ser selecionado com base na comida que você pretende consumir. Ao contrário do que alguém pode pensar, o cozimento em microondas mantém os nutrientes intactos e aumenta o sabor natural dos alimentos, especialmente peixes e vegetais. Mas excelentes resultados também são obtidos com close-ups, ensopados, frango, caldo de carne, até sal e geleia. Por outras palavras: em alguns casos, a excelência é alcançada, noutros não, mas, em qualquer caso, é difícil ficar desapontado. Como resultado, não há motivo para ficar cauteloso com isso. No que diz respeito aos materiais de contêineres, vá em frente para pyrex, cerâmica, terracota, plástico de alta temperatura, silicone de alta temperatura. Na foto, o microondas MG23F301TCS da Samsung, com grill, capacidade de 23 litros, 6 níveis de potência, abertura de porta com alça, placa rotativa e display de LED. O painel de controle é eletrônico, o revestimento do compartimento de cozimento é em cerâmica esmaltada. E o design é definitivamente em nome da elegância.

Forno de microondas combinado

Os fornos de microondas combinados são, sem dúvida, os mais completos: além da função de microondas e grill, permitem cozinhar tradicionalmente por meio de ventiladores e elementos de aquecimento. Você pode escolher um único método de cozimento por vez ou usar vários ao mesmo tempo. Em geral, assim como os fornos clássicos, esses modelos também são equipados com ventilação de resfriamento tangencial, um dispositivo embutido que favorece a saída do ar quente para manter constante a temperatura do vidro do forno e do cabo; Desta forma, não há risco de queimadura. Na imagem mostramos-lhe o forno de microondas Miele H 6800 BM, equipado com ecrã táctil TFT com textos claros, compartimento de cozedura em aço inoxidável com tratamento PerfectClean (superfície anti-riscos patenteada, mais resistente e fácil de limpar), mais de 100 programas automáticos, botão pipoca. Há também a possibilidade de criar cerca de 20 programas personalizados, escolhendo o modo de operação, temperatura e duração.

Fornos de microondas, cozimento rápido e de qualidade: Microondas

Cozinhar com fornos de microondas é extremamente simples. E existem muitas centenas de receitas que podem ser preparadas com esta ferramenta. Sim, é possível cozinhar quase tudo, exceto os ovos com casca (arrisca estourar) e fritos (obviamente). Alguns conselhos: molhos e molhos melhor prepará-los em recipientes baixos e largos, sem tampa para facilitar a evaporação; os vegetais frescos devem ser cozidos com muito pouca água, porque as microondas usam o que contém; os assados ​​devem ser marinados antes de cozinhar com óleo, vinho e ervas, então eles são mais macios. Os crustáceos devem ser cozidos inteiros em sua casca, a fruta é cozida sem adição de água. Na foto, o microondas com grelhador EGO-G25DCG da Candy, caracteriza-se por um design essencial que ao mesmo tempo evoca atmosferas retro. Disponível em cores diferentes, possui potência máxima de 900 watts, display eletrônico e 13 programas automáticos.