Anis estrelado

Anis estrelado

O anis estrelado é uma das plantas mais conhecidas e difundidas no mundo. Ele é chamado de estrelado por causa de sua bela forma de estrela de oito estrelas com uma cor vermelha escura que lhe dá uma cor marrom. É colhido novamente imaturo e secado. Você não pode fazer uso desta planta após um tratamento específico que a torne utilizável. Tem um sabor muito particular, o mentol, que também lembra o alcaçuz e é preciso muito pouco para dar sabor aos pratos aos quais ele é adicionado.

É uma planta proveniente da Ásia, possui muitas propriedades curativas e seu óleo essencial produz medicamentos e bebidas com um aroma inconfundível. É muito nutritivo porque contém gorduras, fibras, sódio e proteínas, especialmente a vitamina C, da qual é muito rica, além de ferro e cálcio. Excelente e saboroso, o famoso anis doce refrescante e muito útil contra a halitose.

Propriedades de anis estrelado

Embora as propriedades benéficas do anis ainda estejam aguardando a confirmação do ponto de vista científico, muitas qualidades são atribuídas a ele. Parece que esta planta é capaz de combater muitos vírus, incluindo o herpes, graças ao ácido chiquímico do qual é rico e com o qual são produzidos alguns medicamentos para combater esses problemas. Parece ser particularmente eficaz contra os vírus da gripe que afligem a população do mundo todos os anos. O anetol, do qual é extraído o óleo essencial de anis, é um agente antibacteriano eficaz, especialmente Eschiridia Coli responsável por diarréia, vômito e cistite. Esta planta é uma panacéia nestas situações, bem como para inchaço abdominal, indigestão, tosse, asma e bronquite. Tenha cuidado, no entanto, para não exagerar, porque, em quantidades excessivas, torna-se diurético exagerado e também pode causar edema pulmonar, por isso você tem que ser cuidadoso e econômico. O anis acaba por ser uma excelente ajuda também para a produção de leite nas mulheres, graças à presença da dineheole e do fotoantole. É sempre aconselhável, no entanto, perguntar ao médico se é apropriado usar o anis e em que quantidade.

Use anis estrelado

O uso de anis é muito difundido e presta-se a muitos usos tanto na cozinha como nos campos médico e herbário. Primeiro de tudo não há xarope contra tosse e resfriado que não contém pelo menos uma gota de anis. Também obtemos excelentes pastilhas e doces para a respiração e para promover o descongestionamento da mucosa nasal.

Para aplicações tópicas, em vez disso, ele deve ser usado em filtros como chá ou como um óleo essencial que também pode ser usado para fragrâncias de salas. É um excelente adjuvante contra a acne e ajuda a manter os piolhos e a sarna muito distantes. Desde, no entanto, é muito irritante, como todos os óleos essenciais, deve ser usado diluído em água. Também é indicado para deixar o cabelo mais grosso e ter cabelos mais saudáveis. Se você adicionar erva-doce e cominho ao anis, os resultados serão ainda mais surpreendentes. Por este motivo, este óleo é frequentemente adicionado a produtos capilares.

Na cozinha, o anis conhece um amplo uso. Você pode adicionar uma pitada de anis em pó para dar um aroma especial para os pratos ou ferver duas vagens e adicionar ao caldo ou sopas para dar-lhes uma maior doçura. É irresistível para batatas, ervilhas e assados. Você também pode adicionar fragmentos de anis a biscoitos para dar-lhes um sabor verdadeiramente delicioso.

Efeitos colaterais

Esta planta, no entanto, também tem efeitos colaterais que não devem ser subestimados. Se for ingerido em quantidades excessivas, pode causar náuseas e vômitos fortes, além de convulsões e movimentos rápidos do olho, para que você tenha que ir devagar. Preste mais atenção a bebês e crianças nos quais os efeitos podem ser realmente negativos. Também é bom saber que existem variedades diferentes. Em particular, o japonês deve ser cuidadosamente evitado devido ao seu alto teor de substâncias tóxicas.

O segredo para fazer bom uso do anis é, portanto, em quantidade. Se no verão você colocar algumas gotas em um copo e adicionar água fria e gelo, você terá uma bebida celestial contra a sede e o calor e só se beneficiará.